まこと幼稚園(栃木県宇都宮市)
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7月9日の給食

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・ご飯  ゴーヤチャンプルー  ・かんぴょうの酢の物  ・なすと大豆のみそ汁

・ラ・フランス  ・牛乳

≪栄養士からのコメント≫

 本日は、沖縄料理のゴーヤチャンプルーを作りました。ゴーヤは苦みの強い野菜ですが、下処理をきちんとして

愛情を注ぐと、美味しくいただくことができる食材です。しかも、栄養満点!!とっても美味しく食べ易いゴーヤチャンプルーに

なりました。

 子供の味覚獲得には、順番があると言われています。1甘み→2塩味→3酸味→4辛味→5苦みの順番です。

食の経験により、徐々に食べられるようになっていくものですが、初めて感じる味には子供たちは敏感に反応してしまいます。

でも、臆することなく、色々な味を経験させて、味の広がりを獲得していってください。


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